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Stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d)

Wir sind ein junges, schnell wachsendes Weingut an der Mosel mit einer klaren Vision: charakterstarke, moderne Weine abseits der Moseltradition.
• Gegründet im Jahr 2020 in einer Garage
• Exportstart 2023 – mittlerweile in 18 Ländern vertreten
• Umzug in einen neuen, modernen Betrieb im Jahr 2025 (Kapazität: 400.000 Flaschen/Jahr)
• Nahezu 100 % Exportausrichtung
• Weinberge: ca. 5 ha Steil- und Hanglagen (Dhroner Hofberg, Minheimer Günterslay sowie weitere Mosellagen)
• Fokus auf ausgewählte Rebgut-Genetik und höchste Qualität
• Zusätzliche Trauben von langjährigen Partnerwinzern → starker Schwerpunkt auf der Kellerarbeit
• 100 % Spontangärung sowie häufig spontane malolaktische Gärung (auch bei Riesling)
• Stilistik: säurearm, körperreich, modern
• Philosophie: Innovation vor Tradition

Die Position
Wir suchen einen stellvertretenden Betriebsleiter (m/w/d) in Vollzeit, der sowohl im Tagesgeschäft als auch bei der langfristigen Weiterentwicklung unseres Weinguts eine zentrale Rolle übernimmt.
Startdatum: September 2026
Sie arbeiten eng mit dem Inhaber zusammen und übernehmen Führungsverantwortung – insbesondere während seiner internationalen Reisetätigkeiten (ca. 2-3 Monate pro Jahr).
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Ihre Aufgaben
Weinberg
• Rebschnitt, Laubarbeiten und Handlese
• Betreuung und Anleitung von Saisonarbeitskräften
• Sämtliche Maschinenarbeiten werden von externen Dienstleistern durchgeführt
Keller
• Eigenständige Durchführung aller Kellerarbeiten
• Enge Abstimmung hinsichtlich Stilistik, Qualität und Versuchsprojekten
Logistik & Versand
• Etikettierung und Vorbereitung von Bestellungen
• Containerverladung und Exportabwicklung
• Koordination von Abholungen und Transportlogistik
Führung
• Vertretung des Betriebsleiters
• Einbringen eigener Ideen, Optimierung von Prozessen und aktive Mitgestaltung der Zukunft des Weinguts
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Ihr Profil
• Abgeschlossenes Studium oder vergleichbare Qualifikation im Bereich Weinbau und Önologie (Bachelor, Master, Techniker oder vergleichbar)
• Fundierte Kenntnisse in Verfahrenstechnik, Mikrobiologie
• Mehrjährige praktische Erfahrung in der Weinbereitung
• Ausgeprägte sensorische Fähigkeiten
• Strategische und lösungsorientierte Denkweise
• Eigeninitiative sowie Motivation, Verantwortung zu übernehmen und Herausforderungen anzunehmen
• Führerschein Klasse B und T
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
• Langfristige Perspektive und Identifikation mit unserer Vision
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Das bieten wir
• Eine Schlüsselposition in einem dynamischen und wachsenden Weingut
• Moderne Betriebsgebäude mit neuester Technik
• Ein junges, ambitioniertes und internationales Arbeitsumfeld
• Gestaltungsfreiheit und Raum für Experimente
• Attraktive, leistungsorientierte Vergütung
• Unterstützung bei Umzug und Wohnungssuche (Unterkunft auf dem Weingut möglich)
• Langfristige Entwicklungsperspektiven inklusive leistungsbezogener Bonuszahlungen und möglicher zukünftiger Beteiligung am Unternehmen
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Warum zu uns?
Dies ist kein typischer Job in einem Weingut. Wachstum auf internationalen Märkten und Out-of-the-Box Ideen sind herzlich willkommen.
Wenn Sie:
• eine moderne Weinmarke von Grund auf mitgestalten möchten,
• über traditionelle Grenzen hinausdenken,
• Teil eines kleinen, engagierten Teams mit großen Zielen sein möchten,
• Weine kreieren wollen, die herausragen und begeistern,
...dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Jetzt bewerben
Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen einschließlich Ihrer Gehaltsvorstellungen per E-Mail an:
Weingut Tom Benz
Moselweinstraße 40
54518 Minheim
E-Mail: tom@benz-weingut.de
WhatsApp: +49 170 3556044

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf weinjobs.com.

Firma

Weingut Tom Benz

Firmenbeschreibung

Exportorientiertes Weingut an der Mittelmosel mit sehr moderner Ausrichtung (c) weinjobs.com

Region

Kategorie

Job Typ

Brutto-Monatsgehalt

[n/a]

zu besetzen ab

Veröffentlicht

07.06.2026 2026-06-07 2026-08-06 0